quality control

Controllo qualità e certificazioni
La qualità dei prodotti è il settore in cui la Fiordelisi investe maggiormente il proprio impegno e la propria attenzione. Per effettuare i controlli più accurati l’azienda si avvale di un efficiente laboratorio interno di analisi, nonché di strutture esterne, allo scopo di ottenere un costante monitoraggio della produzione. Dalla materia prima al prodotto finito, l’intera filiera, infatti, viene sottoposta a rigidi controlli. La qualità Fiordelisi è garantita da certificazione ISO 9001 e BRC Global Standard Food Higher Level.

Quality Control and Certification
Fiordelisi give its complete intentness and attention to the quality of its product. It makes careful cecks by a good internal analysis lab supported by outdoor laboratories with the aim to monitorate constantly the production process from the seed to the shelf. Fiordelisi quality is certified by ISO9001 and BRC (Global Standard Food Higher Level).

CERTIFICAZIONI

CERTIFICAZIONI Un altro eccellente segno distintivo dell'azienda è la massima attenzione riservata alle più rigorose e prestigiose certificazioni della qualità. FIORDELISI attua il monitoraggio continuo dei processi produttivi, le verifiche ispettive interne della qualità e la comunicazione tra le parti aziendali. FIORDELISI ha adottato, oltre che le Certificazioni ISO 9001 e BRC Global Standard Food Higher Level, anche la Certificazione “Bio”, controllata dalla CODEX Italia e la Certificazione “Nop” per il continente americano, da parte dell'ICEA.




L'80% della produzione nazionale di pomodoro è in Puglia e quasi la totalità della coltivazione è concentrata nella provincia di Foggia. Fiordelisi può ritenersi uno dei più grandi produttori di pomodoro essiccato ma sicuramente il più rappresentativo dal punto di vista qualitativo, considerando il rapporto di collaborazione ormai consolidato con catene distributive europee ed italiane. I Fiordelisi seguono personalmente la coltivazione dei pomodori e degli altri ortaggi fin dalla selezione dei semi al fine di coltivare delle varietà che meglio si prestano all'essiccazione al sole controllando, fino al consumatore finale, l'intera filiera. Il nostro pomodoro secco è italiano al 100%, coltivato nelle terre della famiglia Fiordelisi. La nuova campagna di essiccazione del pomodoro partirà a fine giugno. La produzione prevista per quest' anno è di 8000 q.li per il secco e di 5000 q.li per il semisecco. Ricevere informazioni in merito al proprio fabbisogno annuale ci permetterà di garantire forniture continue nel corso dell'anno di lotti omogenei di prodotto mantenendo invariato il prezzo di acquisto contrattato ad inizio campagna. Per tutti quei clienti che hanno la particolare esigenza di utilizzare il prodotto secco non trasformato, non essendo organizzati per effettuare ulteriori lavorazioni, la Fiordelisi ha sviluppato un particolare processo di igienizzazione attraverso il lavaggio del pomodoro secco. Così facendo si riesce ad abbattere drasticamente la carica batterica e conservare inalterate le caratteristiche organolettiche per oltre 12 mesi, rendendo il prodotto quindi idoneo al consumo finale. Tutte le partite potranno, su richiesta, essere accompagnate dalla scheda prodotto con informazioni microbiologiche e le schede nutrizionali.